Echilibru

Până să vină frigul ăsta, mai ieşeam din casă – sau din redacţie, în drum spre casă – la orele amiezii. Într-una din zile am văzut o fetiţă de vreo şapte-opt ani, împreună cu mama ei, genul de muncitoare în fabrică, fără prea multă educaţie [nu judec pe nimeni, dar sunt unele muncitoare cărora li se citeşte pe faţă lipsa de educaţie]. Fetiţa îi spusese mamei ei ceva despre ciocolata amăruie. Reacţia mamei:

– Nu, dragă, nu ciocolată amăruie! Tu nu ştii că aia nu-i bună deloc?!

Câteva zile mai târziu, o altă fetiţă, de mână cu mama ei. Am auzit doar atât: 

– … chipsuri!
– Nu, nu chipsuri! Să nu-ţi imaginezi că o să mănânci chipsuri în fiecare zi,  pentru că n-o să se întâmple! Mănânci o dată pe săptămână, dacă vrei, dar în nici un caz în fiecare zi!

Dacă jumătate dintre părinţi le dau copiilor sfaturi proaste în ce priveşte alimentaţia [ciocolata amăruie, cu conţinut mare de cacao, este mult mai sănătoasă decât ciocolata cu lapte şi cu (prea) mult zahăr],  cealaltă jumătate echilibrează balanţa interzicând mâncărurile nesănătoase.

22 thoughts on “Echilibru”

  1. Cea mai recenta intamplare cu mama vs. fiica mi-o ramas in cap ca fiind dezastruoasa.

    Fiica: “Mami, mami, vreau sa ascult cantecelul cu ratustele, te rooog!”
    Mama: “Lasa ca ajungem acasa si punem niste manele, bine?”

    Talkin’ ’bout #obiceiurisanatoase. :|

  2. Eu am in zona niste banci (pe beton, nu ii niciun parc) unde se aduna mamele zonei sa fumeze si sa stea cu pruncii si sa mance seminte. Iti dai seama ce de obiceiuri sanatoase… Le e greu sa se miste pana la parcul care e la 10-15 minute distanta.

  3. Chips stink! Foarte la propriu. Bleah! :-&

    Referitor la ciocolata amaruie: lucrurile nu stau chiar asa.

    Depinde foarte mult de ciocolata. Majoritatea ciocolatelor amarui care se gasesc mai peste tot in comert au ca prim ingredient zaharul, de cele mai multe ori in cantitati comparabile cu celelalte soiuri de ciocolata (alba si cu lapte). Plus ca mai au si o lista de ingrediente de zici au listat populatia Chinei acolo. Lunga si cu multe chestii greu de pronuntat si greu de inteles. Singurul motiv pentru care chiar sunt inchise la culoare este ca boabele de cacao sunt exagerat de arse. Ceea ce le face si sa aiba un gust exagerat de amar (si probabil de aceea dama respectiva a zis ca nu e buna deloc). Si chiar nu ar trebui sa fie asa. Ciocolata neagra nu ar trebui sa aiba un gust amar, ci un gust in care sa descoperi aromele boabelor de cacao. Ceea ce e cam imposibil daca pentru tableta respectiva nu au fost folosite boabe de cacao de calitate si avand aceeasi provenienta. In cazul in care boabele de cacao sunt de calitate si provin de pe aceeasi plantatie poti sa simti aromele plantelor cultivate in jur (arome fructate, lemnoase, de tutun). Si ciocolata nu se simte amara, chiar daca are un continut ridicat de cacao si un continut scazut de zahar.

    Singura ciocolata sanatoasa pe care stiu s-o fi vazut mai peste tot e Lindt Excellence 70%. Principalul ingredient e masa de cacao, urmata de zahar, unt de cacao si vanilie. Si atat.

    Am incercat ciocolate albe mai sanatoase si care au mai putin zahar decat majoritatea ciocolatelor amarui de la noi din comert. De exemplu asta. Si e absolut delicioasa, chiar daca are un continut scazut de zahar.

    1. Pai cand o ciocolata costa 2-3 lei, n-ai vrea sa fie si “buna” nu? cine cumpara la copil de 9 ani ciocolata amaruie de peste 10 lei? :)
      In plus o alimentatie “sanatoasa” este greu de urmat in zilele noastre, atat pentru noi cat si pentru copiii nostri.

      1. Logic ca n-am astfel de pretentii ;)) mai ales avand in vedere descrierea damei nu-mi prea vine sa cred ca i-ar interzice copchilei doar ciocolata amaruie de proasta calitate, dar ar fi dispusa sa sparga 10 lei pe un baton de 25g de ciocolata cu adevarat buna.

        Doar ca ma cam sperie cand vad peste tot chestia asta cu ciocolata amaruie e mai sanatoasa (pe undeva exista o logica in sensul ca e clar ca daca procentul de cacao – ingredient super ok daca boabele sunt de calitate – creste, atunci procentul celorlalte ingrediente nu asa in regula scade) in varianta super-simplificata in care nu se tine cont de cateva chestii cum ar fi:
        – orice (oricat de sanatoas ar fi respectivul orice in cantitati limitate) ajunge sa aiba efecte negative asupra sanatatii atunci cand se exagereaza cu consumul; iar in cazul ciocolatei, exagerat nu inseamna doua tablete pe zi, ci de zece ori mai putin…
        – majoritatea tabletelor comune nu folosesc boabe de cacao de calitate si nici nu sunt prelucrate asa cum trebuie
        – majoritatea tabletelor comune mai contin si alte ingrediente despre care nu cred ca am auzit vreodata ca ar avea efecte benefice (ahem, “arome identic naturale”); de-aia e mai sanatoasa o tableta alba care e 45% unt de cacao, 40% lapte, 8% zahar si 7% vanile si in care toate ingredientele sunt de calitate, decat una amaruie care e 70% masa+unt de cacao, 25% zahar si 5% arome+conservanti+vopsea iar calitatea ingredientelor folosite sta sub semnul intrebarii.

        Si iar m-am intins… oops! :”>

      2. Nu ai dreptate in ceea ce priveste greutatea implementarii unei alimentatii santoase. Inceraca si ai sa vezi ca este mai greu la adulti decat la copii. Cate putin in fiecare zi. Credeti-ma stiu ce vorbesc, am trecut prin asa ceva si doresc la cati mai multi sa revina cu picioarele pe pamant si sa constientizeze ca 99% din boli apar in urma unei alimentatii proaste.

      3. Ciocolata amaruie (sau de orice alt soi) poate sa coste semnificativ peste 10 lei. Depinde de ciocolata. Chestiile ceva mai deosebite costa multisor, indiferent de unde le-ai cumpara.

        O pare chiar mi se pare ca si merita, dar in cazul altora… nu prea stiu ce justifica pretul in afara de faptul ca sunt fara zahar, sau sunt bio, sau altceva de gen. E un lucru bun ca sunt, dar daca tot dau atatia bani, logic ca ar trebui sa-mi si placa mult la gust ca sa consider ca merita. Ca se lauda (chiar daca pe buna dreptate) ca sunt sanatoase nu mi se pare suficient, mai ales cand exista alte produse care le bifeaza pe ambele.

  4. Ma, eu stiu ca ciocolata e buna (in cantitati limitate, si oricum mult mai buna decat majoritatea dulciurilor), nu conteaza de care. Si cipsuri, daca fetita avea sub 10 ani nu cred ca ar fi indicat sa ii dea nici macar o data pe saptamana…

  5. aici n-ar trebui sa existe o balanta, aici ar trebui ca 80% din populatie sa stie care sunt sfaturile sanatoase…daca statul ar gandi in avans ar introduce in scoli o materie care sa se numeasca “alimentatie sanatoasa” si cred ca ar avea efect pentru viitor, ar fi mai putini oameni bolnavi

  6. Cand eu eram mica nu exista ciocolata amaruie. Si cand am gustat-o prima data mi s-a parut groaznica. Deabia dupa ani am aflat de proprietatile ei :)
    Cred ca inca la multi nu ajuns ultimele informatii!

  7. Stiu ca nu avem timpul necesar pt o educatie de nota 10, dar daca nu le oferim raspunsurile corecte, acum cand sunt mici si le oferim raspunsuri de … “faci asa ca asa spun eu ” … sa nu ne miram ce ajung acesti copii.

  8. stau si te intreb: ce varsta avea fetita ? apoi de ce nu exista o educatie inca de cand sunt fracezi incat sa-i faca sa nu-si doreasca cipsuri ? dar daca taticul ii da o portie de cipsuri la 2 lei si o doza de cola la 1 leu 50 si scapa cu pranzul ieftin ce pretentii aveti ? mai avem pana invatam ce trebuie sa mancam si cat de importante sunt orele la care mancam.jamie oliver a reusit sa schimbe meniul plin de E uri a englezilor dar nu in totalitate pentru ca nu se poate lupta singur cu sistemul.romania la ora actuala este singura tara din UE pe care se fac teste cu mancarea.in concluzie mancam cel mai prost din europa si cand spun prost nu inseamna ca nu ai ce manca atentie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.