„Mă dor articulațiile. Ce să iau?”

Anul trecut a fost unul dedicat sănătății și renunțării la obiceiurile proaste. A funcționat, în mare parte. Probeleme majore de sănătate necesită o abordare diferită, dar pentru cele pe care le-am rezolvat într-un fel sau altul urmează să dedic câte un articol pe blog. Poate ajută pe cineva și dacă reușesc să ajut fie și Read More …

Jurnal de Reset: ediția de toamnă!

Reset este programul care mi-a schimbat viața. Pot spune asta liniștită, pentru că de când am slăbit simt că sunt alt om. Nu sunt omul care eram înainte de a mă îngrășa, ci un om care a învățat (cum) să mănânce, care știe mai multe despre el și corpul lui, care și-a creat o bază Read More …

Denisa fără gluten

Uite trei cuvinte pe care nu credeam că o se le văd vreodată alăturate – și o confirmare a zicalei „Niciodată să nu spui «niciodată»!”. Dar ce s-a întâmplat? Nu s-a întâmplat nimic recent, doar că am tiroidita Hashimoto, o boală cronică autoimună care își face de cap cu organismul meu, și încerc să fac Read More …

Sigur că există viață după paste!

Pastele alea bune, integrale, cu timp mare de fierbere, sunt toate din grâu. Grâul conține gluten și cum eu încerc să nu mai mănânc gluten (din cauza tiroiditei autoimune cu care mă distrez), caut alternative. Pentru paste am găsit și acești înlocuitori din… 🥁🥁🥁 mazăre!!!  Un pesto demențial de bun, vegan, din ingrediente naturale, este acest Tartex Read More …

De ce copiază veganii produsele de origine animală?

Înțeleg nevoia de a renunța la produse de origine animală, chiar o înțeleg: mănânc mai puțină carne de când am început programul RESET, iar la brânzeturi și lactate am renunțat aproape de tot (exceptând untul din prăjituri și ocazionala gustare cu un pic de cașcaval). Înțeleg că nu mai vrei să moară animale pentru tine, Read More …

Jurnal de RESET alimentar – săptămâna 8

De când am văzut prima dată o poză din asta motivațională cu „așa arată două kile jumate de grăsime”, mă tot gândesc cât de mult înseamnă, de fapt, cele aproape 8 kilograme pe care le-am dat eu jos în ultimele două luni. OK, poate nu s-au dus 8 kile de grăsime, dar tot e mult. Read More …

Jurnal de RESET alimentar – episodul 15

Oul a devenit vedetă în bucătăria mea; este unul dintre alimentele mele favorite și îl aștept ca pe o ciocolată bună sau ca pe o cafea aromată. Numai că, acum, bucuriile mele culinare nu mai includ zahărul, cafeaua sau ciocolata. Acum mă bucur de proteine sănătoase. Read More …

Jurnal de RESET alimentar – episodul 14

Programul Prima ciorbă! Am multe zile de când n-am mai mâncat o zamă. M-a învățat Sebi cu ciorbe bune, mama cu supe delicioase, iar eu m-am băgat cu capul înainte într-un program de 12 săptămâni la finalul căruia nu vedeam ciorbița de la capătul tunelului! O singură supă cremă pe săptămână, și aia sâmbătă seara. Așa că Read More …

Jurnal de RESET alimentar – episodul 11

Ciocolata și înghețata: marii delicioșii mei dușmani. Sunt în ziua a șaisprezecea de dietă, implicit în ziua a 16-a fără zahăr. Urăsc zahărul pur, dar îl iubesc în dulciuri. Adică: să nu-l văd, dar să-l mănânc! 

Jurnal de RESET alimentar – episodul 10

Toată viața mea, micul dejun (atunci când l-am luat, că a fost multă vreme când nu mâncam deloc până pe la ora 16!) a însemnat pâine unsă cu ceva, mezel și roșii. Înțeleg că mezelurile sunt nesănătoase – orice mâncare preparată anterior și despre care nu știm ce conține este de evitat! – dar sunt Read More …

Jurnal de RESET alimentar – episodul 5

Duminică a fost zi de shopping pentru toată săptămâna viitoare. Niciodată până luna asta nu am făcut cumpărături în avans pentru că niciodată până acum nu am știut dinainte ce urmează să mănânc în fiecare zi, detaliat. Mereu mă loveam de întrebarea lui Sebi: „Noi ce mâncăm azi?” și mă enerva pentru că eu aș fi mâncat Read More …

Jurnal de RESET – episodul 3

Azi e episodul 3 din Jurnalul de RESET. La cină am mâncat tofu (pt. prima oară) și o salată cu tot felul de chestii. Somonul de la prânz a fost foarte bun (băi, gătit de mine!), dar la salata de seară, singurul gust era dat de roșiile uscate. Și alea au fost puține, pentru câtamai Read More …